فصلنامه دانش دامپروری منتشر شد!

با ما همراه باشید؛ تحولی در دانش تغذیه‌ای و مدیریتی پرورش دام و طیور

فصلنامه شماره ۲8 – زمستان ۱۴۰۳

دانلود مستقیم

جهت دریافت بر روی دکمه زیر کلیک نمائید.

دانلود میکنم

دانلود مستقیم

جهت دریافت بر روی دکمه زیر کلیک نمائید.

دانلود میکنم

اشتراک رایگان

جهت دریافت فصلنامه الکترونیکی بصورت ماهانه بر روی دکمه زیر کلیک نمائید.

مایلم اشتراک رایگان دریافت کنم

اشتراک رایگان

جهت دریافت فصلنامه الکترونیکی بصورت ماهانه بر روی دکمه زیر کلیک نمائید.

مایلم اشتراک رایگان دریافت کنم

عناوین فصلنامه

مقاله اول

تغذیه طیور در سیستم دامپروری هوشمند

در تغذیه هوشمند از حسگرها برای تأمین دقیق نیازهای پرندگان استفاده می‌شود، که به صرفه جویی در منابع کشاورزی و آب کمک می‌کند. در این مقاله به اصول جیره نویسی هوشمند و چالش‌های مرتبط با ترکیب شیمیایی مواد خوراکی در تامین نیازهای پرندگان پرداخته و راهکارهایی را برای حل این مسئله ارائه‌ می‌دهد. جیره نویسی هوشمند فرآیندی پیچیده است که علاوه بر نیازهای تغذیه ای، عوامل اقتصادی، زیست محیطی و اجتماعی نیز مد نظر قرار می‌دهد. استفاده از مدل‌های ریاضی و تکنولوژی‌هایی مانند طیف سنجی نزدیک مادون قرمز (NIRS) برای تعیین غلظت بهینه مواد مغذی، به بهینه‌سازی جیره‌ها کمک می‌کند. این رویکرد با به حداقل رساندن نوسانات بازار و تفاوت‌های موجود در ترکیب مواد خوراکی بهره‌وری را افزایش و اثرات منفی زیست‌محیطی را کاهش می‌دهد. جهت دریافت فایل کامل مقاله، لینک زیر را لمس نمایید:

لینک مقاله

مقاله دوم

اهمیت سلامتی روده در جوجه های گوشتی

در پرورش طیور، حدود 70 درصد هزینه های پرورش را مربوط به خوراک است. از آنجا که هضم و جذب خوراک در روده صورت می گیرد، وجود یک روده سالم هم از منظر فیزیولوژیکی و هم از نظر اقتصادی بسیار حیاتی است. شواهد علمی نشان می دهد که داشتن یک فلور میکربی روده‏ای «سالم» موجب صرفه‏جویی در انرژی (اصلی ترین ماده مغذی) برای پرنده می شود و به این ترتیب عملکرد تولیدی جوجه‌های گوشتی را به حداکثر می رساند. به ویژه با گسترش برنامه های “پرورش بدون استفاده از آنتی بیوتیک ها” اهمیت فلور میکروبی در بهبود عملکرد جوجه‌های گوشتی بیش از پیش شده است. جهت دریافت فایل کامل مقاله، لینک زیر را لمس نمایید:

لینک مقاله

مقاله سوم

بررسی اسیدوز تحت حاد در گاوهای شیری

در سه دهه اخیر، تولید شیر در جهان حدود 64 درصد افزایش یافته است، که این افزایش با مصرف بیشتر کنسانتره‌های پرانرژی همراه بوده است. مصرف زیاد این کنسانتره‌ها می‌تواند باعث کاهش pH شکمبه گاوها به زیر 5/5 شود، که موجب کاهش جمعیت باکتری‌های تجزیه‌کننده فیبر و ایجاد شرایط مناسب برای بروز اسیدوز تحت حاد شکمبه (SARA) می‌شود. SARA یکی از مشکلات رایج و اقتصادی در گاوهای شیری است که نشانه‌های بالینی آن مانند کاهش مصرف ماده خشک، کاهش تولید شیر، اسهال، لنگش، التهاب شکمبه و آمبولی باکتریایی ریوی می‌باشد. تشخیص این بیماری عمدتاً از طریق اندازه‌گیری pH مایع شکمبه صورت می‌گیرد، که به روش‌های مختلفی از جمله آسپیراسیون یا جمع‌آوری مایع شکمبه توسط نیدل‌های زیرپوستی از لوب خلفی-شکمی انجام شود.

تأثیرات اسیدوز تحت حاد شکمبه بر متابولیسم بدن شامل تغییراتی در ترکیب مدفوع، ادرار، خون و شیر است. به طور مثال، مصرف دانه‌ها باعث افزایش غلظت LPS در مدفوع و افزایش آمیلوید A در خون می‌شود. همچنین، تغذیه با یونجه و مواد پلیت‌شده باعث افزایش pH ادرار و تعدادی از شاخص‌های خونی مانند تعداد گلبول‌های قرمز و غلظت پتاسیم می‌گردد. این تغییرات نشان‌دهنده تأثیرات مختلف تغذیه بر وضعیت سلامت گاو و بروز SARA هستند. جهت دریافت فایل کامل مقاله، لینک زیر را لمس نمایید:

لینک مقاله

صفحه 6

مقاله چهارم

مروری بر تبدیل افلاتوکسین B1 به M1 و ترشح آن در شیر گاو

شیر یک غذای طبیعی کامل برای انسان و حیوانات محسوب می‌شود. با این حال، آلودگی خوراک دام با افلاتوکسین B1 (AFB1) می‌تواند منجر به تبدیل آن به افلاتوکسین M1 (AFM1) شود و این متابولیت سمی وارد شیر شده و در نتیجه سلامت انسان را به خطر می‌اندازد. در نتیجۀ پایش AFM1 در شیر خام در سراسر جهان، آشکار شده است که غلظت زیاد AFM1 در شیر خام در بسیاری از کشورها وجود دارد. بنابراین، بروز AFM1 در شیر گاوهای شیرده را نباید دست کم گرفت. به منظور بهینه‌سازی بیشتر راهبردهای مداخله‌ای، درک بهتر متابولیسم AFB1 و تبدیل زیستی آن به AFM1 و مسیرهای ترشح ویژه در گاوهای شیرده ضروری است. در این مقاله، متابولیسم AFB1 و تبدیل زیستی آن به AFM1 در گاوهای شیرده بررسی شده است. علاوه بر این، داده‌های اخیر شواهدی را ارایه می‌دهند مبنی بر اینکه در بافت پستانی گاوهای شیرده، افلاتوکسین‌ها موجب افزایش فعالیت یک پروتئین متصل‌شونده به ATP (ABCG2) را افزایش می‌شوند. جهت دریافت فایل کامل مقاله، لینک زیر را لمس نمایید:

لینک مقاله

صفحه 8